新华社北京6月18日电 题：“供应环比增两成”“十种菜品不涨价”“哄抬物价罚十万”——北京打响“菜篮子”“餐盘子”保卫战
新华社记者吉宁、阳娜、张骁
受疫情影响，北京新发地农产品批发市场13日暂时休市后，为了保障首都食品市场稳定供应，北京市多部门多措并举调度市场资源，维护市场秩序，打响了一场“菜篮子”“餐盘子”保卫战。现在，市场供应是否充足？菜品价格是否稳定？价格违法如何惩处？
市场缺货吗？供应量稳步回升！
13日凌晨，被誉为首都“菜篮子”的新发地市场暂时休市，进行全面卫生整治和环境消杀。受休市影响，6月14日至16日，北京市共有37家企业的64家门店出现蔬菜缺断货情况，首都市场供应如何保障？
据了解，新发地市场关闭后，北京市迅速组织力量就近设置6处临时交易场地。北京市商务局二级巡视员王洪存16日表示，从转场经验和临时场地容纳能力看，临时交易场地农产品流转效率正在上升。一是临时交易量逐步增加，每天进场销售车辆从初期的几十辆增加到目前350辆。二是商户心态逐步稳定，临时交易场内已开始出现大兴产叶菜、河北周边产黄杏等近程、零散性交易品种。目前新发地临时场地的交易量约2100吨，日环比增长近两成。
一名新发地市场商户告诉记者：“虽然我在医学观察期，但有朋友在帮助照顾周转区的货物，现在每天的货物供应量已经上升到10吨左右，供应能力正在慢慢回升。”
除新发地市场外，北京市大洋路、岳各庄、锦绣大地等主要批发市场开足马力保障供应，蔬菜供应缺口迅速被填补。
在商超方面，北京市商务局数据显示，物美、京客隆、超市发等8家大型连锁超市592家门店，6月16日蔬菜进货量2961.5吨，较12日增加71.3%；销售量2361.0吨，较12日增加100.2%。
近日，北京市商务局公布了主要大型连锁超市门店信息，小型便民菜店等可与物美、京客隆、家乐福等各大商超的500多家连锁门店合作进货。
王洪存表示，北京蔬菜市场供应秩序正在迅速恢复，蔬菜供应总体保持稳定。
价格涨了吗？多家超市承诺10种蔬菜不涨价！
随着新发地市场休市，部分蔬菜零售网点一度出现物价波动。针对这种情况，10余家大型连锁超市向公众发出承诺，多种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种不涨价。
家乐福承诺，锁定新土豆、黄瓜、圆茄子等10种蔬菜品种价格从6月14日起1个月保持不变，其他关系百姓日常生活的生鲜食品价格也保持稳定；北京京客隆商业集团16日承诺，京客隆超市的土豆、圆白菜、冬瓜等10种蔬菜价格一个月不涨价。
17日下午，在家乐福超市慈云寺店，北京市民赵玉宝正在货架上挑选黄瓜。他告诉记者，现在这家超市的菜价比中小农贸市场还便宜，甚至以为店方标错了价格。“黄瓜每斤只卖1.39元，比小市场便宜不少。”赵玉宝说。
家乐福超市慈云寺店店长李松峰介绍，该超市销量较大的常见蔬菜均为产地直采，目前每天都在增加供应，可以保证市民吃到的叶菜都是当天上的新鲜菜。“家乐福目前承诺10种蔬菜一个月不涨价。”
据了解，近日，北京市连锁经营协会发出紧急倡议，要求重点零售企业落实“三保一稳”，号召北京市重点零售企业保安全，认真落实主体责任；保供应，切实维护市场稳定；保质量，完善商品管控体系；稳物价，恪守诚信职业道德。物美、永辉、超市发、华冠、首航等20余家协会商超企业积极响应。
哄抬价格会怎样？北京绝不容忍！
北京市市场监管局17日发布信息称，东城区市场监管局15日依据群众举报线索，对位于北京某菜市场个体工商户郭某某的价格违法行为进行立案调查。经查，该商户涉嫌哄抬价格，拟对其做出10万元以上罚款的行政处罚。
据了解，郭某某于2020年6月10日以每斤1.3元的价格购入土豆1100斤。6月15日，郭某某将剩余的150斤土豆价格提高至每斤3元和每斤6元分等级进行销售。
北京市市场监管局相关负责人表示，疫情期间，郭某某以较高进销差价率销售土豆，推动价格过高上涨，情节严重，案件相关程序正在进行中。
为了保证供需稳定，对于哄抬物价的行为，北京绝不容忍。记者获悉，北京多地多级市场监管部门正全力保证物价稳定，坚决打击哄抬物价行为。在丰台区岳各庄市场，记者看到，丰台区市场监管局工作人员详细检查食材来源和相关采购票证。丰台区市场监管局卢沟桥乡所所长孙金华介绍：“我们成立了岳各庄批发市场疫情防控和供应保障专班，抽调专人派驻岳各庄市场驻场监管保障供应。”
在北京增光鸿运农副产品市场中心，一家牛羊肉商户给记者看了流通环节食品进货台账，其食品进货登记信息显示，16日进了100斤羊肉，进价35元一斤。市场工作人员马雷杰说：“现在的肉价跟之前相比相对稳定，当天基本卖完。相关部门近期对我们的肉产品频繁抽检。”
记者了解到，6月13日以来，北京市场监管部门累计出动执法人员5242人次，检查商户5590户，立案7件。
北京市市场监管综合执法总队总队长况旭表示，将紧盯蔬菜水果价格投诉举报、舆情反映和社会曝光，坚持接诉即办、快查快处。
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